@淮北人 百搭香菇牛肉酱做法

家常菜谱分类

香味菜品口味

炒主要工艺

10-30分钟所需时间

简单制作难度食材明细

牛肉适量

香菇适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

香油适量

料油适量

耗油适量百搭香菇牛肉酱的做法详细步骤

第1步

牛肉洗净

洗净的牛肉剁成肉末

第2步

准备姜蒜，并切成末

肉末调入姜、蒜、耗油、料油、香油、生抽搅拌均匀

第3步

腌制一小时

香菇用热水泡发，洗净切成粒

第4步

锅中入油，加入香菇粒，慢慢翻炒

炒至香菇变软、发黄

第5步

加入牛肉末

小火炒散，不要炒干

第6步

加入豆豉，适量辣椒油翻拌

加入适量清水，待大火煮开后，保持小火，并不断搅拌至汤汁变浓

第7步

根据个人口味加入适量的耗油及少许糖调味（这一步我没有加，因为肉沫腌制的时候调料已经给到位了）

搅拌起锅